2019-03-29 - Sessão/Debate - Gastronomia Alentejana

 

Na passada sexta-feira, dia 29 de março, os alunos de Cozinha-Pastelaria (1º e 2º anos) e de Restaurante-Bar (3º ano) rumaram até Portel para assistirem à sessão/debate “Gastronomia Alentejana - Promover a tradição e a inovação na formação de novos profissionais”, integrada no Congresso das Açordas.

Um distinto painel de participantes, entre os quais se encontrava o nosso formador de Serviços de Cozinha-Pastelaria, Duval Ferreira, focou várias questões pertinentes para jovens que se encontram agora a dar os primeiros passos nesta área profissional.

No final, a grande lição: qualquer que seja a nota dominante – tradição ou inovação – o mais importante é mesmo a excelência dos pratos e um irrepreensível atendimento ao cliente!



2019-03-09 Bênção das Pastas e Baile de Finalistas 2019

 

Com alegria e emoção, assim foi vivida a noite de 9 de março!

Professores, familiares e amigos acompanharam os alunos finalistas na cerimónia de comemoração da finalização dos seus cursos, cuja data está muito próxima.

Após a cerimónia religiosa na Igreja Matriz, tempo para os festejos no Salão de Festas dos Bombeiros Voluntários de Alvito!

Emocionados, os alunos receberam a faixa de finalistas, dançaram a valsa e partilharam o seu bolo comemorativo. Ainda surpreenderam os presentes com um vídeo em jeito de recordação dos bons momentos vividos durante o seu percurso na EPA.

Tudo isto, claro, com música, sorrisos e (já) alguma nostalgia.

 



2019-03-13 Simulacro de incêncio

 

 

A campainha de incêndio soou às 10h30 e após corretos procedimentos de segurança, a comunidade escolar começou a abandonar as salas de aulas e outros espaços adjacentes. Em breves minutos, a chegada dos bombeiros e uma eficaz e rápida intervenção. É essencial alertar, formar e treinar porque um dia pode ser a sério! (esperemos que não)

Um agradecimento especial aos Bombeiros Voluntários de Alvito.

 

 



2019-02-19 - Showcooking em Inglês

  

Na passada terça-feira, dia 19 de fevereiro, realizou-se na cozinha pedagógica uma atividade interdisciplinar no âmbito de Serviços de Cozinha-Pastelaria e de Língua Estrangeira – Inglês: um showcooking em língua estrangeira!

  

Em grupos de dois, os alunos do terceiro ano tiveram que preparar um prato da cozinha internacional (salade niçoise) e, simultaneamente, dar informações acerca dos ingredientes e da confeção deste. Além disso, tiveram que responder a questões que ambos os professores e outros colegas foram colocando durante o desenrolar da atividade.

Apesar de algum nervosismo, os alunos provaram a si próprios que o empenho traz bons frutos. Resultado: sorrisos e satisfação pelo cumprimento da tarefa! Tudo isto registado por prestáveis colegas do curso de TIG, em fotos e vídeos.

  



2019-02-06 - Visita de delegação croata a Alvito

  

Ao abrigo de um programa europeu, Alvito recebeu uma delegação Croata, composta por professores, empresários e autarcas. Permaneceram em Alvito nos dias 05 e 06 de fevereiro. Ficaram alojados na Pousada do Castelo de Alvito onde, além de pernoitarem, também saborearam alguns produtos típicos da nossa gastronomia.

  

A Escola Profissional de Alvito teve um papel ativo no acolhimento destes parceiros europeus, uma vez que realizou um conjunto de iniciativas para demonstrar as nossas competências formativas. Assim, tiveram oportunidade de almoçar no nosso restaurante pedagógico, degustar iguarias tipicamente alentejanas preparadas através de showcooking e trocar impressões com alunos e professores. Ainda usufruíram de uma visita pelos vários pontos do concelho, guiados por dois técnicos do posto de turismo que, curiosamente, foram alunos da nossa escola. Trocaram, ainda, experiências com os autarcas da nossa vila, nos Paços do concelho. Por último e antecedendo o jantar na Pousada do Castelo de Alvito, foram presenteados com uma atuação do grupo coral “Rama Verde”.

Foi uma experiência bastante gratificante para todos e tudo faremos para promover novas experiências com o mesmo cariz.