EPA NA FUTURÁLIA

   

A Escola Profissional de Alvito esteve presente na 3ª edição do salão Futurália, no dia 12 de Março, a promover a gastronomia da região.
Os alunos do curso Técnico de Restauração - Cozinha Pastelaria divulgaram o património gastronómico do Alentejo através da confecção de empadas de catacuzes, carrasquinhas e espargos bravos. Na área da pastelaria pão de rala e bolinhos de amêndoa.
Os alunos do curso Técnico de Restauração - Restaurante – Bar fizeram uma demonstração de crepes e espetadinhas de fruta.
Todas estas iguarias foram degustadas pelo público presente no referido evento.
Também os alunos do curso Técnico de Recepção tiveram uma participação activa na divulgação da oferta formativa da EPA.

   

Texto: Teresa Rosa
Fotos: António4br />   



Todos Pela Madeira

A turma do curso Técnico de Organização de Eventos está a organizar uma recolha de bens com o objectivo de ajudar a Madeira neste trágico momento.

A recolha de bens matérias e alimentares está a ser efectuada no refeitório da escola, através de caixas apropriadas.

Solicitamos a ajuda de toda a comunidade escolar e agradecemos desde já o seu contributo.
A recolha tem inicio dia 3/3/2010 e vai até dia 10/3/2010.

OBRIGADO PELA VOSSA SOLIDARIEDADE.
 



A Escola Profissional de Alvito, presente na FUTURÁLIA

A convite da DREA, e em representação do Alentejo, a Escola Profissional de Alvito promove a gastronomia na 3ª edição do salão Futurália, na tarde de 12 de Março de 2010.


Os alunos do curso Técnico de Restauração - Cozinha Pastelaria e Restaurante Bar irão divulgar o património gastronómico do Alentejo com confecção de sabores em torno das carrasquinhas e catacuzes.
 



CONFRADES DO ALENTEJO REUNEM NA NOSSA ESCOLA

    

Foi no passado sábado, dia 6 de Fevereiro, que recebemos na nossa escola a visita dos confrades da Confraria Gastronómica do Alentejo.
À chegada, os confrades, foram simpaticamente recebidos pelos alunos do curso Técnico de Recepção que os acompanharam até ao local onde o repasto, preparado pelos confrades com a ajuda dos nossos futuros cozinheiros foi, como sempre, servido pelo nossos alunos de restauração que, contribuíram assim, para que mais uma vez o balanço positivo ficasse confirmado através das simpáticas palavras que nos foram dirigidas no final do serviço.
Do repasto, em que a caça foi o ponto de partida para a confecção de todos os pratos, os nossos confrades puderam desfrutar da feijoada de lebre, perdiz de escabeche, coelho estufado, arroz de codorniz, entre outros que conduziram os confrades até às deliciosas sobremesas, estas, confeccionadas pelos convivas.
Após o almoço, e para aproveitar a solarenga tarde, os nossos técnicos de recepção levaram os confrades a descobrir Alvito.

  

Texto e Fotos: António4br /> 



Desafio - Criação de um novo logotipo

Como sabem a escola comemora 20 anos de existência. Está na altura de renovar a imagem da escola. Por isso propomos  a todos os nossos alunos, funcionários e professores este desafio, eleborar o novo logotipo da escola. Os trabalhos devem ser submetidos para o mail da escola, até ao dia 21 de Fevereiro. Caso haja um trabalho escolhido este será premiado com um prémio surpresa e será divulgado o autor do novo logotipo da escola.

Participa, vamos todos juntos melhorar a imagem da nossa escola.