2016-04-26 - PAP Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria

   

Os dias 19 e 26 de abril foram as datas escolhidas para que os alunos de ambas as turmas de 3º ano, dos cursos de Restauração – variantes Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar, desenvolvessem as provas práticas.

À semelhança do ocorrido na semana anterior, procedeu-se à criação de pequenos grupos para que a sua prestação fosse minuciosamente avaliada pelos jurados. Assim, aos alunos de Cozinha-Pastelaria foi-lhes solicitada a confeção das iguarias servidas aos comensais, durante o jantar, assim como a preparação prévia de alguns ingredientes, necessários no serviço de cozinha de sala (entradas).

No que respeita aos alunos de Restaurante-Bar, estes implementaram várias técnicas de serviço, nomeadamente trinchar, despinhar, flamejar, entre outras.

Texto: Eva Susana

Fotos: António Lascas

   

   



2016-04-07 - Um dia na ESTIG

   

No passado dia 7 de Abril, os alunos do curso Técnico de Informática de Gestão e Técnico de Banca e Seguros, 2º ano, visitaram a Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Beja e o Campus do Instituto Politécnico de Beja. A visita de estudo teve como objetivos conhecer a oferta formativa daquela instituição, assim como visitar as instalações do Instituto Politécnico de Beja. De manhã os alunos fizeram uma visita guiada pelas instalações do Politécnico, foram apresentadas as áreas de formação, a investigação e instalações laboratoriais para cada uma das áreas de formação- quer para informática, quer para gestão (Banca e Seguros).

Ainda no período da manhã, os alunos tiveram a oportunidade de visitar o Datacenter do IPB, onde puderam apreciar de perto e ouvir uma explicação mais técnica dos equipamentos e do funcionamento do Datacenter.

Na parte da tarde os alunos de Informática tiveram a oportunidade de assistir a uma aula de Iniciação à programação de Aplicações para Android.

Queremos agradecer a todos os docente que nos acompanharam na visita, com um especial agradecimento aos docentes Luís Bruno e João Paulo Barros pela forma como nos receberam.

 

Texto e Fotos: Alexandre Nunes



2016-04-14 - Peddy Paper - CPCJ de Alvito

   

Com o objetivo de dar a conhecer e aproximar os nossos alunos da Comissão de Proteção de Crianças e Jovens de Alvito (CPCJA), esta Comissão, integrando um conjunto de atividades desenvolvidas durante todo o mês de abril – mês da prevenção dos maus-tratos na infância – realizou um Peddy Paper que contou com uma participação massiva dos nossos alunos. Estes teriam de percorrer várias estações que se localizavam nas instituições que com esta Comissão colaboram, a saber, sede da CPCJ na biblioteca de Alvito, Centro de Saúde de Alvito, GNR, Agrupamento de Escolas de Alvito e Escola Profissional de Alvito, e responder a questões relacionadas com os maus-tratos.

Após uma manhã de diversão procedeu-se à entrega do primeiro prémio à equipa vencedora “Comércio 1º ano”. Obrigado a todos e parabéns aos vencedores.

Texto e fotos: António Lascas

   

   



2016-04-13 - PAP Rest./Bar (surpresa) / PAP Coz./Past. (coletiva)

   

Mais uma prova. Desta vez foram os alunos da variante Rest./Bar da turma de RBCP3 e os alunos de variante de Coz./Pastelaria da turma de CPRB3 que realizaram mais uma prova. Esta consistia na realização de um serviço para dois convivas onde os alunos da variante Rest./Bar tiveram de preparar a mise-en-place e servir dois convivas. Os alunos da variante de Coz./Pastelaria confecionaram, em conjunto, as iguarias para o jantar realizado no passado dia 13 de abril.

Texto e fotos: António Lascas

   

   



2016-04-08 - PAP Restaurante/Bar - 4º momento/2ª etapa

   

Foi no passado dia 8 de abril, os alunos do 3º ano do curso Técnico de Restauração, variante: Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria, realizaram o 3º momento da 2ª etapa da Prova de Aptidão Profissional. Nesta etapa os alunos elaboraram duas composições de bar, escolhidas por si, sendo que estas poderiam ser clássicos IBA ou de autor.

Texto e fotos: António Lascas