A Escola Profissional de Alvito foi convidada pela Associação Terras Dentro, a participar na Feira da Gastronomia de Santarém, que tem como mote O pão de cada dia. Em parceria com a Câmara Municipal de Vidigueira foi proposta uma atividade gastronómica que envolvesse a gastronomia do Alentejo e o pão.

  

Desta forma, o chefe Pedro Rolim, acompanhado por dois alunos do curso de Cozinha-Pastelaria do 2º ano – Alexandre Lopes e Henrique Costa fizeram in loco, a confeção de alguns pratos tradicionais utilizando o pão Alentejano como ingrediente-base.

   

     

 

Esta iniciativa pretendeu enaltecer a qualidade do pão alentejano e o seu uso na gastronomia regional.

Agradecemos a ambas as entidades, a participação no evento.