A ementa foi confecionada e servida pelas turmas finalistas de restauração – Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar, dirigidas pelos formadores da área técnica, Duval Ferreira e Fernando Pena, respetivamente.

Os clientes foram recebidos com a simpatia e profissionalismo já habituais, e ao mesmo tempo, tiveram a oportunidade de desfrutar dos seguintes pratos:

- Creme de espinafres com croutons

- Arroz de pato à antiga com salada mista

- Leite-creme de citrinos queimado

As práticas no restaurante pedagógico são assim, um dos pontos altos no que concerne à apresentação dos saberes adquiridos por parte dos alunos. durante a formação. Ainda que em contexto de aula são visíveis a autonomia e a capacidade de trabalho dos formandos, experienciadas ao longo dos três anos de curso.

A próxima edição do Restaurante Pedagógico EPA ocorrerá no dia 29 de janeiro, a partir das 12.30

Aguardamos a sua visita!