No âmbito de um projeto interdisciplinar envolvendo as áreas de Serviços de Cafetaria, Balcão e Mesa (SCBM) e Francês, a turma de segundo ano do Curso de Educação e Formação – Empregado de Restaurante-Bar visitou, no dia 26 de outubro, duas unidades hoteleiras da região: Vila Galé Clube de Campo e Beja Parque Hotel.
Apesar de distintas no que concerne o enquadramento geográfico e a arquitetura, foram semelhantes na forma como nos receberam, com extrema simpatia e amabilidade.
Gentilmente, o Assistente de Direção (Vila Galé) e o Chefe de Sala (Beja Parque), guiaram-nos pelos diferentes sectores e serviços, com particular destaque para o Departamento de Food and Beverages, alojamento e áreas sociais. Os alunos tiveram a oportunidade de, in loco, ver a organização dos vários sectores e a articulação entre os vários serviços, com ênfase no serviço de cozinha e restaurante, através do testemunho dos profissionais da área.