2018-10-26 - Visita de estudo

 

No âmbito de um projeto interdisciplinar envolvendo as áreas de Serviços de Cafetaria, Balcão e Mesa (SCBM) e Francês, a turma de segundo ano do Curso de Educação e Formação – Empregado de Restaurante-Bar visitou, no dia 26 de outubro, duas unidades hoteleiras da região: Vila Galé Clube de Campo e Beja Parque Hotel.
Apesar de distintas no que concerne o enquadramento geográfico e a arquitetura, foram semelhantes na forma como nos receberam, com extrema simpatia e amabilidade.
Gentilmente, o Assistente de Direção (Vila Galé) e o Chefe de Sala (Beja Parque), guiaram-nos pelos diferentes sectores e serviços, com particular destaque para o Departamento de Food and Beverages, alojamento e áreas sociais. Os alunos tiveram a oportunidade de, in loco, ver a organização dos vários sectores e a articulação entre os vários serviços, com ênfase no serviço de cozinha e restaurante, através do testemunho dos profissionais da área.

 



2018-10-12 - Visita de estudo

No dia 12 de outubro, os(as) alunos(as) dos cursos do 2º ano Técnico/a de Restaurante/Bar e 1ºos anos- Técnico/a de Cozinha/Pastelaria e Técnico/a de Restaurante/Bar, acompanhados pelas professoras Esmeralda Santos e Ana Fialho, realizaram uma visita de estudo à Biblioteca Pública de Évora e ao Hotel Convento do Espinheiro.

Estas visitas guiadas pelos profissionais dos locais mencionados, foram realizadas no âmbito das disciplinas de Português, Tecnologia Alimentar e Gestão e Controlo, tendo como objetivo contactar com documentos alusivos à época – Jorge de Albuquerque- no caso da disciplina de Português e contactar com o mundo empresarial, observando assim os vários departamentos/setores de uma unidade de 5 estrelas, nas restantes disciplinas.

Foi um dia de aprendizagem prática e de convívio entre as turmas.

 



2018-10-20 - Dia da Alimentação Saudável

 

A nossa escola e o projeto “Cresce e Aparece” desenvolveram conjuntamente, atividades no âmbito do Dia da Alimentação. De entre elas uma caminhada prevista para as 9.30 que acabou por não se concretizar, atendendo às condições climáticas. Mais tarde, os alunos do 2º ano do curso CEF – Empregado de Restaurante-Bar organizaram um beberete no qual confecionaram, ao vivo e a cores, batidos de fruta, sumos e espetadas, aludindo desta maneira, à celebração da efeméride.

 



2018-10-01 - Dia do Idoso

 

A convite do Centro Social e Paroquial de Vila Nova da Baronia, os alunos do 2º ano do Curso de Educação e Formação – Empregado de Restaurante/ Bar ajudaram a preparar a sala, serviram o almoço e o lanche no Dia do Idoso, comemorado no passado dia 1 de outubro.  Foi um dia diferente para os alunos, que tiveram assim a oportunidade de servir e conviver com um público muito especial, merecedor da nossa dedicação. Foi uma grande experiência que os alunos abraçaram com muito empenho e profissionalismo, praticando o serviço de mesa e interagindo com os utentes do centro social.

 



2018-04-24 - PAP - Prova em Língua Estrangeira

Depois dos alunos de Restaurante-Bar, foi a vez dos alunos dos restantes cursos de terceiro ano realizarem a sua prova em língua estrangeira, inserida na PAP: a 17 de abril, os alunos de Cozinha-Pastelaria; e a 24 de abril, os alunos de Comércio e de Banca e Seguros.

Cientes da importância das línguas estrangeiras no mundo do trabalho, os alunos puseram em prática as suas competências de comunicação em língua inglesa ou francesa, numa simulação de um atendimento ao cliente no âmbito da sua área de formação. Parabéns pelo trabalho realizado!

Mais uma vez, a captação de imagens e vídeos esteve a cargo dos alunos do curso de Informática. Assim, num ambiente positivo, todos colaboram para a promoção de práticas educativas inovadoras e significativas.