EMPREGADO(A) DE RESTAURANTE/BAR

Descrição Geral

Organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com os demais elementos da equipa, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Atividades Principais

Efetuar o aprovisionamento das matérias-primas utilizadas no serviço de restaurante/bar, assegurando o estado de conservação das mesmas.

Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de restaurante/bar.

Recolher informações relativas à organização e execução do serviço de restaurante/bar

Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar.

Atender os clientes e executar o serviço de restaurante/bar, assegurando a ligação com os restantes serviços.

Executar os diferentes serviços especiais em restaurante/bar.

Faturar os serviços prestados.

Atender e resolver reclamações de clientes.

Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação.

PLANO CURRICULAR